Restoranlardaki israfı
birlikte sonlandıralım!
birlikte sonlandıralım!
Türkiye'de hizmet veren gıda işletmelerinde her gün 13.000 ton gıda israfı yaşanıyor.
Bu israf, büyüklüğüyle bizi harekete geçirdi.
Farkındalığı artırarak ve etkili uygulamalarla işletmelerdeki gıda israfı en aza indirmeyi hedefliyoruz.
İşletmeler ve tüketiciler için geliştirdiğimiz pratik ve kapsamlı kaynaklarla, bilinçli tüketime destek oluyoruz.
Gelin, birlikte Türkiye’yi israfsız tüketime örnek ülke yapalım!
Bu israf, büyüklüğüyle bizi harekete geçirdi.
Farkındalığı artırarak ve etkili uygulamalarla işletmelerdeki gıda israfı en aza indirmeyi hedefliyoruz.
İşletmeler ve tüketiciler için geliştirdiğimiz pratik ve kapsamlı kaynaklarla, bilinçli tüketime destek oluyoruz.
Gelin, birlikte Türkiye’yi israfsız tüketime örnek ülke yapalım!
Hareketimizi Tanıyın
İsrafa Son, gıda işletmelerindeki israfı sonlandırmayı amaçlayan ve kar amacı gütmeyen bir harekettir. Niyetimiz;
- Gereksiz gıda tüketimini ve atıklarını en aza indirerek ölçülü ve tutumlu bir yaşamı teşvik etmek,
- Restoran, kafe, otel mutfakları gibi gıda işletmelerindeki yönetici, çalışan ve müşterilere bilinçli seçimler yapmaları için rehberlik eden ve teşvik edici araçlar ile kaynaklar sunmak,
- İnsani, toplumsal ve çevresel sorumluluklarımızı yerine getirerek gelecek nesillere daha sürdürülebilir bir dünya bırakmaktır.
Neler Yapıyoruz
Restoranlarda gıda israfıyla mücadele ediyoruz.
İsraf farkındalığı içeren broşürler dağıtıyor, restoran personeline eğitimler veriyor, sosyal medya kampanyaları düzenliyor ve bilinçli tüketimi teşvik etmek için “Artan Paketi” uygulamasını yaygınlaştırıyoruz.
İsraf farkındalığı içeren broşürler dağıtıyor, restoran personeline eğitimler veriyor, sosyal medya kampanyaları düzenliyor ve bilinçli tüketimi teşvik etmek için “Artan Paketi” uygulamasını yaygınlaştırıyoruz.
- Farkındalık KampanyalarıRestoranlarda gıda israfı farkındalığını artırıyoruz:
- İsraf bilinci oluşturan broşürler tasarlayıp dağıtıyoruz.
- Restoran menülerine entegre edilebilecek, dikkat çekici ve etkili içerik önerileri sunuyoruz.
- Afişler, sticker’lar ve QR kodlu masa föyleri aracılığıyla misafirlerin göz hizasında çevresel mesajlar konumlandırıyoruz.
- Personel EğitimiRestoran personeline gıda israfını azaltmaya yönelik eğitimler veriyoruz:
- Müşterilere porsiyon seçeneklerini anlatılarak uygun seçim yapmalarını teşvik ediyoruz.
- Sipariş alırken, misafirlerin menü içerisinde tüketemeyeceklerini düşündükleri yemekleri çıkarmalarını nazikçe hatırlatmalarını sağlıyoruz.
- Yemek sonrası kalanları “Artan Paketi” ile paketletebileceklerini müşterilere hatırlatmasını sağlıyoruz.
- Teşvik ÇalışmalarıTüketicileri ve işletmeleri teşvik çalışmaları gerçekleştiriyoruz:
- Sosyal medyada düzenli paylaşımlar ve etkileşim odaklı içeriklerle israf karşıtı mesajlarımızı canlı tutuyoruz.
- #BoşTabakChallenge etiketine takipçilerimizin boş tabak fotoğraflarıyla katılmaya davet ederek, sorumlu tüketimi eğlenceli bir şekilde teşvik ediyoruz.
- Gıda israfını azaltma taahhüdü veren restoranlarımızı sosyal medya hesaplarımızda paylaşıyor, başarılarını duyuruyor ve “İsrafa Son Destekçisi İşletme” sertifikasıyla ile onurlandırıyoruz.
Hareketimizin Etkileri
Hareketimize dahil olan restoranlarda gıda israfı önemli ölçüde önlendiğini ve tüketici nezdinde karşılık bulduğu görülmektedir.
- İsraftaki Önemli AzalışHareketimiz, destekçi restoranlarda yaşanan gıda israfında önemli bir azalmaya yol açmıştır.
- Gözle Görülür Etki"Artan Paketi" yaygınlaştırma hareketimizden gıda atıklarında gözle görülür bir azalma görülmektedir.
- Olumlu Tüketici Geri Bildirimleriİsrafa Son Hareketi destekçisi restoranların, gıda israfı konusunda tüketicileri daha dikkatli olmaya teşvik etmesinin memnuniyetle karşılandığı ifade edilmektedir.
- İsrafa Son Destekçisi İşletmeGıda israfını azaltma taahhüdü veren destekçi restoranlarımızı sosyal medya hesaplarımızda paylaşımlarımız, tüketici kararlarında olumlu etkisi anketlerle gözlemlenmiştir.
Hareket Destekçilerimiz
İsrafa Son Hareketi'ni işletmelerinde uygulayan destekçilerimizi gururla paylaşmaktayız:
Harekete Katılın
Sen de İsrafa Son hareketine katılarak destek olabilirsin. Hemde çok kolay:
Tüketici olarak:
- Sevdiklerine ve yemek yemeyi sevdiğin tüm mekanlara hareketimizi anlat.
- Sosyal medyada #İsrafaSonHareketi etiketiyle paylaşımlar yaparak farkındalık yay.
İşletmeci olarak:
- Eğitimlerimize ve ücretsiz kaynak paketlerimize hemen başvur.
- Personelini israfı önleme teknikleriyle güçlendir; misafirlerine bilinçli servis sun.
Kurum olarak:
- Ortak projeler, seminerler ve kampanyalar düzenleyerek hareketi destekle.
- Çalışanların ve paydaşlarının desteğini kazanmak için iç iletişimde hareketimizi duyur.
Hadi, birlikte gıda israfına son diyelim!
Daha fazla bilgi ve adım adım rehber için:
Bize Ulaşın
